Product Information
Categories: Cukrárenské, pekárenské výrobky, Homogenizátory, Med, Medu, PODĽA ABC, PODĽA ODVETIA, PODĽA PRODUKTOV, PODĽA SUROVÍN, Potravinársky, Vákuové, VšetkoPastovanie alebo krémovanie medu je riadená kryštalizácia medu. Pastovaný med sa nazýva tiež krémový med (cream honey), lebo svojou konzistenciou pripomína krém. Pastovaný med si zachováva všetky hodnotné látky, je ľahko roztierateľný, ľahko sa naberá, netečie, nekvapká a skladovaním nemení svoje vlastnosti. Krémová konzistencia je dosiahnutá tým, že sa zabráni tvorbe veľkých navzájom spojených kryštálov medu, kryštáliky sú jemné a nespojené.
Spoločnosť NORMIT FOOD s.r.o. navrhne a vyrobí linku na mieru, podľa vašich požiadaviek a potrieb.
KONTAKTUJTE NÁSFilter produktov
- PODĽA ABC (59)
- PODĽA PRODUKTOV (74)
- PODĽA SUROVÍN (73)
- PODĽA ODVETIA (58)
Popis
Homogenizátor medu je určený pre dôkladné premiešavanie a homogenizáciu rôznych druhov medu, čo zlepšuje jeho užívateľské vlastnosti a umožňuje získať certifikáciu pre celú šaržu medu.
Homogenizátor sa skladá z atmosferickej cylindrickej nádoby so špeciálnym plášťom pre ohrev vodou alebo parou a so šnekovým miešadlom. Plášť pre ohrev je vyhotovený ako Pilow-plate (vankúš), ktorý umožňuje zvýšiť tepelnú vodivosť a eliminovať riziko lokálneho prehrievania. Plášť pre ohrev je umiestnený po celej cylindrickej časti homogenizátora. Vo vrchnej časti homogenizátora je umiestnený prielez, ktorý môže slúžiť na nakladanie produktu a tiež na údržbu zariadenia.
Homogenizátor je vyrobený z kvalitnej potravinárskej nerezovej ocele AISI 304.
Voliteľné možnosti
Voliteľne môže byť doplnený o zariadenie na nakladanie medu z kontajnerov do homogenizátora, ktoré je vybavené hydraulickým alebo pneumatickým zdvíhacím mechanizmom.
Roztápacia mriežka môže byť nainštalovaná na veku homogenizátora pre predbežné roztápanie medu, ktorý je v pevnom skupenstve. Predbežné roztápanie výrazne zníži čas roztápania a homogenizácie medu v homogenizátore.
Dávkovač- plnička medu do veľkoobchodných obalov NORMIT DF
Dávkovač medu do veľkoobchodných obalov je založené na tenzometrickom princípe. Prázdny sud sa položí na tenzometrickú platformu a pomocou samonasávacieho čerpadla sa začne plniť sud medom. Ak je dosiahnutý požadovaný objem, dávkovač automaticky vypne.
SDFa