Варочный котёл с мешалкой Tiltcook

Описание

 Продукты:

• Джем, мармелад, фруктовые, ягодные и помадные начинки
•  Супы, соусы
•  Готовые блюда
•  Соки, сиропы и другие похожие продукты

Варочный котел TiltCook  — универсальный атмосферный котел для приготовления широкого спектра продуктов.

Котел подходит для использования как на небольших производствах, например в ресторанах, столовых, больницах, предприятиях общественного питания, так и на крупных предприятиях. Отлично подходит для приготовления продуктов при низких температурах, тем самым позволяя сохранить привлекательный внешний вид и питательные свойства продукта.

Конструкция пищеварочного котла TiltCook состоит из теплоизолированного цилиндрического сосуда, системы  циркуляции горячей воды, которая нагревает продукт, внешнего электрического нагревателя и циркуляционного насоса, медленной вращающейся мешалки с нижним приводом.

Дополнительно мешалка может быть оснащена тефлоновыми скребками, которые эффективно вытирают продукт со стенок контейнера, чтобы предотвратить прилипание продукта к стенкам и последующее его пригорание, а также делают очистку устройства более эффективной.

Особенности:

• Эффективный и быстрый нагрев с точным контролем температуры.
• Быстрое распределение тепла при нагреве продукта с минимальным потреблением электроэнергии.
• Тщательное перемешивание для быстрого достижения однородной структуры продукта.
• Специальная форма перемешивающего устройства, позволяющая осуществить равномерное перемешивание без повреждения структуры продукта.
• Эффективное растворение приправ, сахаров и других компонентов.
• Равномерное перемешивание даже при минимальной загрузке продукта.

Опции:

• Регулируемая скорость мешалки
• Тефлоновые скребки для эффективной очистки стенок котла (рекомендуются для продуктов склонных к пригоранию)
• Прямая подача пара
• Встроенный гомогенизатор для приготовления однородного продукта.

Возможна поставка агрегата с гидравлическим приводом открытия крышки.