Loading the content...
Navigation

Цилиндро-коническая опрокидывающаяся сковорода SFM

‹Return to Previous Page
Описание

Описание

screwing

Процессы
  • Варка
  • Тушение
  • Выпаривание
  •  Жарка / жарение
  • Жарка во фритюре

Работа цилиндро-конической опрокидывающейся сковороды основана на принципе периодического действия. Жарочная сковорода предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, приготовления на пару с постоянным перемешиванием.

Сковорода оснащена рубашкой обогрева ( в качестве теплоносителя используется термомасло) и электронагревательными элементами. Благодаря специальной форме сковороды — ВОК — нагрев продукта осуществляется равномерно и быстро.

 

РАВНОМЕРНАЯ ТЕРМООБРАБОТКА БЕЗ ПРИГОРАНИЯ

Сковорода оснащена быстросъемной мешалкой с тефлоновыми скребками, которые в непрерывном режиме счищают продукт со дна и стенок сковороды, тем самым предотвращая пригорание и налипание продукта. Данная технология обеспечивает идеально прожаренный и не подгоревший продукт !

 

Преимущества:

— благодаря опрокидывающейся конструкции достигается полная и быстрая выгрузка рабочей емкости

— изготовлена из высококачественной пищевой нержавеющей стали AISI304 или AISI316L.

— продукт не пригорает и не налипает за счет постоянного перемешивания

— не имеет мертвых зон

— легко моется

— оснащена быстросъемным перемешивающим устройством

 

Может быть использована как на маленьких предприятиях пищевой промышленности, в ресторанах и столовых, так и на крупных заводах.

 

Braising pan

Related Products

Blancher batch with tilting basket C&C Quick View

Бланширователь емкостной C&C

Емкостой бланширователь предназначен для высокоэффективной термообработки широкого спектра продуктов с последующим мгновенным охлаждением. Преимуществом емкостного бланширователя является его универсальность применения. Свяжитесь с нами
Бланширователь барабанный Quick View

Бланширователь барабанный

Бланширование продукта осуществляется при его непрерывном перекатывании и перемешивании внутри рабочей камеры, что гарантирует равномерность тепловой обработки со всех сторон, а также не допускает склеивания склонных к слипанию продуктов, таких как рис и макаронные изделия. Свяжитесь с нами
Котел непрерыной варки Quick View

Установка непрерывной варки COOK C PROFI

Установка работает в непрерывном режиме и рассчитана на высокую производительность. Предназначена для термообработки продуктов при атмосферном давлении с минимальным потреблением тепла и максимальным сохранением питательных веществ и витаминов. Свяжитесь с нами
Quick View

Компактное оборудование для производства сгущенного молока

Теперь каждое небольшое предприятие или цех, которое использует в своем производстве сгущенное молоко, может производить его самостоятельно, используя всего одну установку. Каждое фермерское хозяйство может использовать свою сверхпродукцию молока для производства сгущенного молока: безотходное производство и дополнительный доход. Мы предлагаем готовое решение для производства сгущенного молока по ГОСТ в одной установке!
Quick View

Варочный котёл с мешалкой Tiltcook

Варочный котел периодического действия с мешалкой TiltCook предназначен для приготовления широкого ассортимента жидких и пастообразных продуктов с низкой вязкостью, включая твердые частицы при атмосферном давлении. СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
maslo Quick View

Extrúder masla RU

Extrúder masla s balením do kartónových krabíc je ideálnym riešením pre extrudovanie, dávkovanie a balenie masla do veľkoobjemových obalov ako sú kartónové krabice. KONTAKTUJTE NÁS
Quick View

Фритюрница для гастрономии — непрерывная столовая фритюрница Normit

Новая версия электрической непрерывной мини фритюрницы разработана специально для сегмента HoReCa (профессиональной гастрономической кухни отелей, ресторанов и кафе, а также кейтеринговых компаний). Свяжитесь с нами
Back to top