Varný kotol výklopný TiltCook

Popis

Vhodné produkty:

•  Džemy a marmelády
•  Polievky, omáčky
•  Hotové jedlá polotovary
•  Omáčky, dresingy
• a pod

Varný kotol výklopný je univerzálny atmosférický kotol vhodný na varenie širokého sortimentu potravinárskych produktov. Nájde uplatnenie v reštauráciach, jedálňach, nemocniciach, keteringových spoločnostiach, výrobných závodoch a pod.

Kotol TiltCook sa skladá z tepelne izolovanej cylindrickej nádoby s výklopom, s duplikátorom pre ohrev horúcou vodou, externého elektrického ohrievača s cirkulačným čerpadlom, pomaly otáčkového rámového miešadla s horným pohonom, voliteľne môže byť miešadlo vybavené teflonovými stierkami, ktoré efektívne stierajú produkt zo stien nádoby, čím sa zamedzí priľnutiu produktu na steny kotla a jeho následnému pripáleniu a taktiež zefektívňuje čistenie zariadenia.

Kotol rady TiltCook je vybavený naviac špeciálnym systémom preklopenie pracovnej nádoby na vyloženie produktu.

Veko sa otvára na 1/3 pre pohodlné nakladanie surovín. Riadiaci systém v základnej verzii zapína a vypína miešadlo a digitálne zobrazuje a ovláda teplotu.

Vlastnosti:

•  Efektívny a rýchly ohrev pri presnom ovládaní teploty.
•  Vysoko účinný systém distribúcie tepla ohrieva produkt rýchlo a s minimálnou inerciou, čo môže výrazne znížiť spotrebu energie.
•  Dôkladné miešanie pre rýchle dosiahnutie homogénnej štruktúry produktu.
•  Špeciálny tvar miešadla účinne rozdeľuje pevné častice do produktu, ale nepoškodzuje ho.
•  Účinné rozpúšťanie rozpustných cukrov a iných zložiek.
•  Možnosť rovnomerne rozložiť aj malé množstvo prísad.

Voliteľné možnosti:

•  Nastaviteľná rýchlosť miešadla
•  Teflónové škrabky na kontinuálne čistenie stien (ak je produkt náchylný na pripálenie)
•  Priame vstrekovanie pary
•  Inline homogenizátor na prípravu homogénneho produktu.

Pre viac informácií kontaktujte obchodné oddelenie spoločnosti.

Video

Dokumenty

Katalóg