Arašidové maslo blahodárna pochúťka
Arašidové maslo bolo donedávna len americkou záležitosťou, ale pomaly si preráža cestu aj do našich končín a začína byť čoraz populárnejšie a to nie len u nás ale na celom svete. Arašidové maslo je hustejší krém hnedej farby, ktoré sa vyrába ako už napovedá samotný názov z arašidov. Väčšina ľudí považuje arašidy za orechy, síce tak chutia a vyzerajú ale v skutočnosti je to strukovina. Podzemnica olejná ktorej plodom je struk s arašidmi pochádza z Južnej Ameriky konkrétne z Peru a Ekvádoru. V súčasnosti sú najväčším vývozcom Čína, India, USA a Grécko.
Arašidové maslo má bohatú históriu. Vraj ho poznali už starí Aztékovia len v trochu inej podobe. Najobľúbenejšie je v Amerike kde majú dokonca národný deň arašidového masla 24. januára.
Arašidové maslo sa tradične vyrába v dvoch verziách a to smooth a chrunchies. Rozdiel je v ich konzistencii, kde smooth má arašidy pomleté najemno, neobsahuje kúsky a konzistenciu má veľmi jemnú až krémovú . Chrunchies má chrumkavú konzistenciu, kde cítiť kúsky arašidov. Záleží len na vašej chuti a účelu použitia ktorú z variant si vyberiete.
Arašidové maslo sa rozlišuje aj podľa chuti. Slaná verzia obsahuje štipku soli a tá sladká cukor. Kvalitné arašidové maslo by malo byť bez ďalších prísad.
Arašidové maslo je zložené z tukov, práve tie boli najväčším strašiakom na arašidových maslách. Kto sa rozumie makroživinám však vie, že hlavný podiel tvoria práve zdravé nenasýtené tuky, ktoré sú pre naše telo dôležité a to z arašidového masla robí výborný zdroj zdravých tukov.
Arašidové maslo je tiež zdrojom sacharidov a bielkovín ale neobsahuje cholesterol. Dve lyžice obsahujú 7 g bielkovín. Bielkoviny sú potrebné pre budovanie a regeneráciu svalov. Obsahuje aj slušnú dávku vlákniny a minerálnych látok predovšetkým horčík a draslík, ktorý pomáha udržiavať zdravý pomer minerálov v tele, vitamíny skupiny B najmä B3-niacín a B6- pyridoxín ktorý je dôležitý pre správne fungovanie imunitného systému. Vaše telo obohatí aj o vitamín E, ktorý ho chráni pred voľnými radikálmi
Táto blahodárna pochúťka pozitívne pôsobí na správnu činnosť čriev a celkové trávenie. Okrem toho, že vás zasýti dodá vám aj dostatok energie, preto je vhodné ho konzumovať ráno. Arašidové maslo pôsobí preventívne pred kardiovaskulárnymi ochoreniami, pomáha udržiavať ideálnu hladinu cholesterolu a krvného tlaku.
Ak to zhrnieme, arašidové maslo je zdravá pochúťka, ktorá pri správnej konzumácii má blahodárny účinok na naše zdravie a okrem toho chutí skvele.
TIP: Arašidové maslo môžete obohatiť o chia semienka a získate poriadnu nutričnú bombu.
Comments are closed
