Chia semienka – zázračná superpotravina
Tieto zázračné semienka poznali už starí Aztékovia a Máyovia, užívali ich hlavne pre ich schopnosť udržiavať energiu v organizme. Názov semienok Chia je mayským výrazom pre SILU.
Kto by povedal, že v tak malom semienku je také obrovské množstvo prospešných látok? Sú vynikajúcim zdrojom rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, obsahujú jej viac ako pšeničné otruby. Stačia vám 2 lyžice chia semienok a dostanete do tela až 47% dennej dávky vlákniny. A čo vápnik? Ten obsahujú dokonca 5 násobne viac ako mlieko, v 100 g chia semienok je až 600 mg vápnika, kde pri mlieku je ho len 120 mg.
Tiež v nich nájdete množstvo vitamínov, minerálov, antioxidantov, polyfenoly, kvercitín. No to stále nie je všetko. Chia semienka sú bohaté na omega 3 mastné kyseliny a obsahujú ich viac ako ryby. Na rozdiel od rýb neobsahujú ortuť či iné toxíny.
Minerál bór ktorý funguje ako katalyzátor pre trávenie vápnika je taktiež obsiahnutý v týchto úžasných semienkach.
Semienka majú výborné hydrofilné vlastnosti, čo znamená, že dokážu na seba naviazať vodu a tým zväčšiť svoj objem až 12x. Takýmto spôsobom dostanete do tela stravu, ktorá nielen zasýti ale aj hydratuje. A pozor, nemá takmer žiadne kalórie, takže je ideálnou potravinou pri chudnutí.
A aby sme nezabudli, táto superpotravina je navyše úplne bezlepková. Je vhodná aj pre diabetikov, reguluje cukor v krvi a pomáha udržiavať energiu tým, že spomaľuje premenu sacharidov na jednoduché cukry. Sacharidy sú palivom pre výrobu energie a tým, že sa predĺži doba ich rozkladu na jednoduché cukry, sa stabilizujú metabolické premeny.
Tieto semienka si právom zaslúžia prívlastok superpotravina.
- Najbohatší rastlinný zdroj zdravých omega 3-mastných kyselín
- Regulátor cukru v tele
- Zdroj rozpustnej a nerozpustnej vlákniny
- Zdroj antioxidantov, minerálov, bielkovín a vitamínov
- Pomocník pri znižovaní krvného tlaku (ak užívate lieky na krvný tlak, poraďte sa o užívaní s vašim lekárom)
- Bezlepkové
Aj keď ide v skutku o superpotravinu môžu sa u citlivých ľudí vyskytnúť aj vedľajšie účinky, ako alergické reakcie i keď sú veľmi ojedinelé. Semienka sú vhodné nielen pre ľudí alergických na lepok ale aj diabetikov. No a práve u nich sa v spojení s užívaním liekov môžu objaviť nežiaduce účinky. Obozretný by mali byť aj ľudia, ktorý užívajú lieky na riedenie krvi a ľudia s nízkym krvným tlakom.
Chia semienko je čistá prírodná surovina, ktorú možno mixovať, variť a dokonca aj piecť bez toho, že by stratila niečo zo svojich výnimočných vlastností.
Môžete ich pridať v podstate do hocičoho do müsli, jogurtu, vody, mlieka, kaše, pečiva, pomleté ich použiť ako zahusťovadlo do rôznych jedál.
Aj sladké pochúťky môžu byť zdravé. Čo tak pridať semienka do nutelly, pudingu, džemu alebo arašidového masla? Arašidové maslo je samo o sebe bohaté na vitamíny a minerály, a ak pridáte do neho tieto zázračné semienka, dostanete naozaj nutričnú bombu.
Comments are closed
