Majonéza kráľovná omáčok
Majonéza je obľúbená ako prísada do pomazánok, nátierok, šalátov. Hlavne pred sviatkami si ju kúpi azda každý. V slovenských domácnostiach je tradícia robiť zemiakový majonézový šalát, kde je majonéza neodmysliteľnou súčasťou. Majonéza je emulgovaná omáčka, ktorej základ tvorí olej, voda, ocot a ochucovadlá ako cukor a soľ. Emulgátorom je pasterizované vaječný žĺtok alebo…
