Homogenizátor vákuový VMG M LAB

Vďaka priaznivej cene a univerzálnosti v použití pri výrobe rôznych druhov produktov je optimálnym riešením pre  začínajúcich podnikateľov a pri výrobe pilotných šarží produkcie, vypracovávaní receptúr a testovaní nových druhov produkcie.

Procesy:

• Ohrev, chladenie
• Miešanie
• Vákuovanie
• Dispergácia
• Emulgácia
• Homogenizácia
• Deaerácia

Príklad použitia pre rôzne odvetvia priemyslu

• – Mlieko – mäkký tvaroh, kefír, kondenzované mlieko, rekonštituované (obnovené) sušené mlieko, smotana.
• – Tuky – zmes olejov,  margarín, majonéza, pasta
• – Ovocie a zelenina – džem, lekvár, kečup, omáčka, pretlak, pyré, pasta
• – Cukrovinky – krémy, plnky, čokoládovo-orechové pasty, čokoládová glazúra, med.
• – Nealkoholické nápoje – šťavy, nektáre, nápoje
• – Kozmetika – krémy, šampóny, balzamy, gély, masti, zubné pasty
• – Farmaceutiká – masti, emulzie, gély
• – Chemikálie – čistiace prostriedky, lepidlá, laky, politúra, dezinfekčné prostriedky

Zariadenie sa skladá z pracovnej nádoby s izolačnou vrstvou,  plášťom pre ohrev/chladenie, pomalootáčkového miešadla so škrabkami, dnovým homogenizátorom rotor-stator. Nádoba je upevnená na otočných podperách s fixáciou polohy. Produkt sa z homogenizačnej nádoby vykladá jednoducho a rýchlo vďaka výklápaciemu systému (s manuálnym alebo mechanickým pohonom v závislosti od objemu nádoby).  Veko je ľahko otvárateľné а v zatvorenej polohe sa hermeticky zafixuje štyrmi skrutkami.

V závislosti od požiadaviek a potrieb zákazníka je na výber rôzny stupeň automatizácie: váženie a dávkovanie surovín, riadenie teploty ohrevu a chladenia, proces emulgácie, homogenizácie, regulácia rýchlosti miešadla a stupne vákua.

Vákuovanie – proces odstraňovania vzduchu umožní znížiť teplotu spracovania produktu, maximálne zachovať jeho úžitkové vlastnosti.

Miešanie – geometria pracovnej homogenizačnej nádoby a miešadlo špeciálneho tvaru zaisťujú rovnomerné premiešanie produktu a to bez mŕtvych zón. Vďaka špeciálnym „plávajúcim“ škrabkám sa produkt nelepí na steny nádoby a nedochádza k jeho prihoreniu, tiež pomáhajú maximalizovať tepelnú výmenu medzi stenou a produktom.

Homogenizácia  – integrovaný homogenizátor rotor-stator umiestnený v dne nádoby zabezpečuje rýchlu a efektívnu dispergráciu, emulgáciu a homogenizáciu . Získaný hotový produkt vyzerá lákavo, má stabilnú a homogénnu štruktúru, neoddeľuje sa a má dlhú trvanlivosť. Pomocou homogenizátora je tiež zabezpečená recirkulácia a vypúšťanie produktu, tzn. že nie je nutné použiť doplnkové čerpadlá, čo zvyšuje hygienickosť a jednoduchosť údržby zariadenia.

Ohrev a chladenie – plášť pre ohrev a chladenie umožňuje realizovať v jednom zariadení procesy ohrevu, roztápania, chladenia. Voliteľne „priame vstrekovanie pary do produktu“ dovoľuje významne znížiť čas ohrevu a skrátiť čas spracovania produktu.

Automatizovaný systém riadenia eliminuje ľudský faktor a garantuje stabilne vysokú kvalitu hotovej produkcie od šarže k šarži.

Výhody

• Nízke obstarávacie náklady na nákup zariadenia, ideálne pre začínajúcich podnikateľov,  pre vypracovanie nových receptúr a pre výrobu pilotných šarží produkcie.
• Možnosť spracovania širokého sortimentu tekutých, pastovitých, viskóznych a vysokoviskóznych produktov
• Minimálne plnenie 15% z objemu nádoby
• Vysoký výkon
• Spoľahlivá konštrukcia a dlhá bezporuchová prevádzka
• Rýchly prechod na výrobu nového druhu výrobkov
• Jednoduchá prevádzka, údržba a sanitácia
• Nízke prevádzkové náklady

Voliteľné možnosti

• Lievik- násypka pre vkladanie ingediencií počas pracovného cyklu
• Náklon nádoby
• Rôzne druhy miešadiel
• Nastaviteľná rýchlosť otáčania miešadla
• Priame vstrekovanie pary do produktu
• Rôzna úroveň automatizácie
• GMP prevedenie

VMG M LAB je základným modelom a je vhodný pre výrobu pilotných šarží produktov a pre priemyselnú výrobu malej až strednej kapacity. Pre veľkovýrobu odporúčame vybrať model GURT alebo VMG S, pretože sú vybavené všetkým potrebným vybavením.