Loading the content...
Navigation

Rezačka, drvič mrazených blokov

‹Return to Previous Page
Popis

Popis

Rezačka, drvič mrazených blokov je určený pre vysoko intenzívne drvenie (sekanie) zamrznutých blokov mäsa, masla, margarínu, štiav a podobných produktov priamo z chladiaceho skladu bez predchádzajúceho rozmrazenia. Je vybavená systémom pneumatického podávania blokov so zosilnenými vodidlami na lineárnych ložiskách.

Charakteristické vlastnosti

rezacka ProfiFlaker

  • Spoľahlivosť
  • Bezpečnosť
  • Rýchlosť
  • Čistota

Rezačka, drvič je stroj určený na drvenie (sekanie) mrazených produktov (mäsa, rýb, ovocia a pod.) do podoby „vločiek“ rôznych (nastaviteľných) rozmerov. Vďaka tomu je daný mrazený produkt ihneď použiteľný na ďalšie spracovanie. Zabezpečuje to rotačný pohyb bubna s nožmi vo vnútri stroja s pneumatickým posúvaním mrazených blokov rôznych rozmerov o teplote do – 30 °C. Rozmery drvených častí je možné regulovať podľa konkrétneho produktu pomocou hrúbky upevnených nožov. Rezačka s rotorom umožňuje zachovať štruktúru mrazenej suroviny – vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre výrobu napr. mletého mäsa pre klobásky či párky. Po rozdrvení nadobúdajú mrazené produkty tvar malých „vločiek“, ktoré sú taktiež následne ľahko spracovateľné v kuteroch alebo homogenizátoroch. Výsledný produkt (mrazené vločky) padajú zo stroja priamo do vozíka, ktorý sa môže upevniť na zariadenie alebo len k nemu posunúť na kolieskach.

 Výhody:

  • Jednoduchá a bezpečná obsluha – mrazené bloky sú vkladané z nakladacieho stola do komory, v ktorej sú tlačené pneumatickým ramenom na rezný valec.
  • Použiteľná na mrazené mäso, hydinu, zeleninu, ryby, atď.
  • Automatické pneumatické posúvanie mrazených blokov s vysokou efektivitou
  • Robustná konštrukcia – stroj má veľmi pevný rám a celý je zhotovený z vysoko kvalitnej nerezovej ocele, čo zabezpečuje hygienu a ľahké čistenie.
  • Spracuje mrazené bloky do -30 °C na vločky.
  • Narezané vločky padajú priamo do vozíka (nie je súčasťou stroja).
  • Po doručení je pripravený na okamžité používanie.

 

Hygiena. Bočnice na ochranu pred omrvinkami. Rozomletie produktu prebieha bez strát,  oblasť okolo drviča zostáva dokonale čistá, omrvinky nelietajú okolo, dostávajú sa len do prijímacieho zásobníka. Rezačka/sekačka– drvič je vybavený systémom fixácie vozíka, bočnicami a ochrannými roletkami. Systém podávania blokov  je úplne samočistiaci.

Zosilnená konštrukcia a použitá prvotriedna kalená nožová oceľ garantuje efektívnosť , dlhú životnosť zariadenia a minimálne náklady na údržbu a výmenu pracovných nástrojov.

Veľmi tichá prevádzka.

Trojlineárne podávanie  – nakládka blokov sa realizuje pomocou 2 vodidiel a centrálnych pneumatických valcov.  Podávacia platforma je vybavená zubami pre fixáciu blokov. Všetky pneumatické uzly sú plne chránené pred vniknutím častíc produktu.  Navrhnutý systém  čistenia stlačeného vzduchu v pneumatickom systéme.

Rýchlo otvárateľný zosilnený kryt umožňuje jednoduchý prístup pre údržbu ku všetkým vnútorným povrchom drviča.

Univerzálnosť. Nastaviteľná hrúbka rezu (posúvaním platformy). V závislosti od stanovených parametrov je možné rozomletie bloku nielen na jemno (zdvihnutím platformy) s hrúbkou od 2 mm ale aj na hrubé kúsky do 100 mm, ktoré budú odlomené z celého bloku. Rýchlosť podávania bloku je nastaviteľná. Rezačka, drvič, flaker je efektívny pre rozdrvenie zamrznutých blokov mäsa, rýb, hydiny aj s kosťami, zamrznutých blokov štiav a podobných produktov.

Zosilnená konštrukcia

Drvič, rezačka je vybavený silným bezpečným rámom,  ktorý zaisťuje stabilitu celej konštrukcie a umožňuje zariadenie umiestniť aj na nerovný povrch (s uhlom sklonu do 15 stupňov) s pomocou nastaviteľných nôh.

Zosilnené ložiskové uzly

Rotor je dodávaný s nožmi z vysokokvalitnej kalenej nerezovej ocele s obojstranným ostrím,  čo dvojnásobne predlžuje ich čas prevádzky do ďalšieho nabrúsenia.

 

Bezpečnosť

Rotor sa zastaví pri odkrytí veka.

Podávanie blokov produktu sa realizuje pomocou pneumatického valca, čo eliminuje riziko pre operátora.

Video

Video

 

Dokumenty

Dokumenty

Katalog

Related Products

Quick View

Linka na výrobu jogurtu

Linka na jogurt ako univerzálne varno-homogenizačné zariadenie s pasterizátorom je navrhnuté pre široký sortiment potravinárskych produktov, od kvapalných po vysoko viskózne, ktoré majú homogénnu štruktúru alebo obsahujú pevné častice do 15 mm (prípadne väčšie na požiadanie).   KONTAKTUJTE NÁS
Peanut Butter Machine Quick View

Zariadenie na výrobu arašidového masla

Zariadenie na výrobu arašidového masla za pár sekúnd vyrobí prvotriedne arašidové maslo či už typu smooth - jemné alebo chrunchies s kúskami arašidov. Jemnosť mletia sa jednoducho nastaví pomocou dvoch skrutiek. Arašidové maslo je nutričná bomba, ktoré pri správnej konzumácii má blahodárny účinok na naše zdravie a okrem toho chutí skvele. KONTAKTUJTE NÁS
Laboratory Vacuum Homogenizer Quick View

Homogenizátor vákuový VMG M LAB

Vákuový homogenizátor- homogenizačný mixér VMG M je ideálnym riešením na výrobu výrobu pilotných šarží produktov a priemyselnú výrobu širokého sortimentu výrobkov malej a strednej produkcie. Technické údaje a dostupné modely na požiadanie u nášho obchodného oddelenia KONTAKTUJTE NÁS
Tilting Rectangular Pan SFP Quick View

Panvica obdĺžniková výklopná SFM

Výklopná panvica obdĺžniková je určená pre tepelné spracovanie širokého sortimentu mäsových a zeleninových produktov v vsádzkovom režime s možnosťou následného rýchleho ochladzovania. KONTAKTUJTE NÁS
linka na marshmalow Quick View

Linka na výrobu marshmalow cukríkov

Výrobné linky na marshmallow sú vhodné pre výrobu penových cukríkov v rôznych farbách, veľkostiach a chuti. Zostava linky závisí od technologického postupu zákazníka. Kontaktujte nás a navrhneme vám hotové riešenie presne podľa vašich požiadaviek a potrieb. KONTAKTUJTE NÁS    
Quick View

Linka na výrobu vákuovo fritovaných ovocných chipsov

Vákuové fritovanie ovocia je inovatívny spôsob spracovania ovocia na chutné a zdravé chipsy, ktoré sú nielen chutné ale zachovávajú si všetky prospešné látky a vitamíny. Ovocné chipsy zasýtia a poskytnú dostatok energie medzi jedlami. Sú skvelou alternatívou za surové ovocie, sú chutné, chrumkavé a môžete ich mať vždy po ruke. Výroba zdravých ovocných chipsov nebola nikdy jednoduchšia. S výrobnými linkami NORMIT môžete začať hneď vyrábať. Odlíšte sa od ostatných a vyrábajte zdravé potraviny!  Spoločnosť NORMIT FOOD s.r.o. navrhne a vyrobí linku na mieru, podľa vašich požiadaviek a potrieb. KONTAKTUJTE NÁS
proteinova muka Quick View

Linka na výrobu proteínovej múky z hmyzu

Hmyz ako surovina pre výrobu potravín je už dlhšiu dobu považovaná za potravu budúcnosti, no napriek tomu máme voči hmyzu ako potravine stále predsudky. Hmyzom sa živili už naši dávny predkovia a aj v súčasnosti je hmyz vo viacerých krajinách štandardnou súčasťou výživy. Čo veľa ľudí nevie je, že hmyz je oveľa citlivejší na chemické látky ako človek, z čoho vyplýva, že krmivo pre hmyz musí byť čo najčistejšie teda v kvalite bio. Spotrebiteľ hmyzu má vo výsledku nekontaminovanú suroviny alebo potravinu.  Spotrebiteľa okrem iného zaujíma aj možný nutričný prínos tejto potraviny. Hmyz predstavuje kvalitnú živočíšnu a ľahko stráviteľnú bielkovinu, ktorú je možné kombinovať s akokoľvek potravinou alebo surovinou. Spoločnosť NORMIT FOOD s.r.o. navrhne a vyrobí linku na mieru, podľa vašich požiadaviek a potrieb. KONTAKTUJTE NÁS
Fryer continuous pouring oil ShowerFry Quick View

Fritéza polievacia ShowerFry

Kontinuálne dopravníkové fritézy (alebo pásové fritézy) sú široko používané v potravinárskom priemysle pre fritovanie zeleniny, hríbov, rýchleho občerstvenia, hranoliek, čipsov, orechov, mäsa a rýb, knedlí, nugiet, cibuľových krúžkov, kalamárov, suchárov, cukrárskych a pekárskych výrobkov, šišiek, sušienok a pod. Spoločnosť NORMIT FOOD s.r.o. vďaka svojim dlhoročným skúsenostiam a týmom odborníkov vám pomôže s výberom fritézy podľa druhu produktu, vašich požiadaviek a potrieb. KONTAKTUJTE NÁS
Round tilting electric pan PESK Quick View

Panvica okrúhla výklopná PESK

Výklopná panvica s priamym vstavaným ohrevom a integrovaným miešadlom je navrhnutá na vyprážanie, dusenie, varenie zeleniny, rýb, mäsa, omáčok, cestovín a to za stáleho miešania, čo eliminuje riziko pripálenia alebo nerovnomerného tepelného spracovania.   KONTAKTUJTE NÁS
linka na cokoladu Quick View

Linka na výrobu čokolády

Linka na čokoládu Choco Line je automatizovaný uzavretý systém na výrobu čokolády, čokoládovej glazúry a náplní. Je určená na vysoko efektívnu výrobu tukových náplní, čokoládovej hmoty, rôzneho typu čokoládovej glazúry, orechových a čokoládových pást (ako Nutella) a podobných výrobkov. Spoločnosť NORMIT FOOD s.r.o. navrhne a vyrobí linku na mieru, podľa vašich požiadaviek a potrieb. KONTAKTUJTE NÁS
Back to top