Homogenizátor mrazeného masla

Homogenizátor mrazeného masla sa používa na homogenizáciu masla pred ďalším spracovaním alebo balením. Keď sa maslo zhomogenizuje, je pripravené na balenie.

Homogenizácia sa uskutočňuje aby sa opätovne získali vlastnosti masla pred zmrazením a bolo vhodné na balenie do spotrebiteľských obalov.

Výhody

Rovnomerné rozloženie vlhkosti. Špeciálna konštrukcia pomáha zvýšiť plasticitu produktu a zabezpečiť rovnomerné rozloženie vlhkosti, čo uľahčuje dlhodobé skladovanie produktu a zachovanie organoleptických vlastností. Pri procese homogenizácie je zaistené rovnomerné rozloženie vody, čo zabezpečuje lepšiu trvanlivosť a roztierateľnosť masla.

Výrazne šetrí priestor a čas. Proces prebieha v nepretržitom režime, čo značne zvyšuje kapacitu výroby a znižuje náklady na pracovnú silu. Žiadna mikrobiálna kontaminácia. Homogenizátor je určený na použitie v mliekarňach alebo priemyselných komplexoch.

Vlastnosti 

•  Hmotnosť blokov až do 25 kg
•  Teploty až do -18 °C

Výhody:

•  nie je potrebné rozmrazovanie pred spracovaním
•  umožňuje okamžite balenie a skladovanie masla
•  spracovanie mrazených blokov s teplotami až do – 18 °C
•  mechanické spracovanie bez teplotných vplyvov
•  možnosť manuálneho alebo dopravníkového podávania masla
•  zosilnená konštrukcia  pre plynulú prevádzku
•  rýchlosť spracovania masla je nastaviteľná
•  vyrobené z nerezovej ocele
•  voliteľne je ho možné vybaviť recirkuláciou
•  bez mirkobiálnej kontaminácie produktu
•  produkt je rovnomerne spracovaný na rozdiel od klasického rozmrazovania, kde vnútorná časť bloku zostáva zamrznutá a vonkajšia časť je už náchylná na baktérie
•  rovnomerné rozloženie vlhkosti
•  špeciálna konštrukcia pomáha zvyšovať plasticitu produktu a zabezpečuje rovnomernú distribúciu vlhkosti
•  zachovanie organoleptických vlastností a skrátenie času rozmrazovania
•  unikátna konštrukcia pomáha znížiť obsah vzduchu v konečnom produkte