Mrkva právom nazývaná kráľovnou zeleniny je nabitá vitamínmi a je najbohatším zdrojom betakaroténov.
Betakarotén sa v organizme mení na Vitamín A (Retinol). Mrkva je bohatá aj na iné vitamíny: B, Vitamín C (Kyselina L-askorbová), Vitamín D (Kalciferol) a Vitamín E (tokoferol), Vitamín B9 (Kyselina Listová), Vitamín B5 (Kyselina Pantoténová), kremičitú, pektínové látky a silice, je významný zdroj minerálov a stopových prvkov. Obsahuje Horčík (Magnézium), Vápnik (Kalcium) i Železo. Mrkva je plná antioxidantov a plná vlákniny. Na druhej strane obsahuje minimum tukov a cukrov.
Skrátka vynikajúca plodina plná sily, pochádzajúcej z jej vitamínov a ostatných obsahujúcich látok z ktorej môžete vďaka našim technologickým zariadeniam pripraviť vynikajúce produkty plné chuti so zachovaním vitamínov a iných prospešných látok s lákavou farbou a vysokými úžitkovými vlastnosťami.
Navrhneme a vyrobíme pre vás kompletné riešenie na spracovanie mrkvy od umývania, čistenia, krájania, lisovania, sušenia, fritovania, varenia, blanšírovania, sterlizovania, dražovania…, kde finálnym produktom môže byť pyré, detská výživa, snaky, mrazená, sterlizovaná mrkva, prírodná alebo koncentrovaná šťava, ktorá je jednou z najchutnejších a najzdravších štiav vôbec.
Unikátnou technológiou na spracovanie mrkvy je vákuová fritéza, ktorá pripraví snaky bezkonkurenčnej kvality. Odlíšte sa od ostatných a vyrábajte zdravé potraviny!!
Mrkvové snaky
Mrkvové hranolky
Šťava
Detská výživa
Mrazená mrkva
Sterlizovaná mrkva
